Terraço Shopping

14/05/2010

A batata faz parte da base da alimentação de muitas civilizações, e até  hoje ainda norteia o almoço e jantar de ingleses, franceses, argentinos e outros povos. Originária do Peru, ela era cultivada pelos incas e a partir das missões espanholas chegou à Europa. Nos países andinos, até hoje são comercializadas cerca de 200 tipos de batatas, e em todo mundo mais de três mil tipos são cultivados. No Brasil, a batata inglesa é a variedade mais consumida e a influência cultural dos portugueses, italianos e africanos customizou o ingrediente gerando massas, pães, caldos, purês e outros novos sabores.

Além de ser preparada de formas diferentes, aqui o Brasil a batata também ganhou recheios deliciosos e uma categoria de restaurantes própria: as batatarias. Como não podia deixar de ser, o Terraço Shopping tem uma só dele, a Patatito (2º piso), que oferece recheios exclusivos. Já experimentou? A batata é pré-cozida in natura e cortada ao meio, sua polpa recebe os molhos, carnes e vegetais escolhidos e o prato é aquecido para chegar macio e saboroso aos clientes. O cardápio oferece onze opções de recheios e opções de adicionais (batata palha, catupiry, mussarela e outras doses extras).

Delícia de camarão
Para os amantes de frutos do mar, a batata de camarão é a melhor pedida. Seu molho é bem temperado e preserva o sabor do camarão, que pode ser acompanhado de uma dose de catupiry e batata palha. A polpa da batata derrete no céu da boca! Confira a montagem do prato na foto 1 e considere seriamente a possibilidade de experimentá-lo no almoço ou no fim da tarde.

Da Rússia para a batata
O estrogonofe é um prato que nasceu na Rússia e já conquistou o Brasil faz tempo. Na Patatito, ele virou uma opção para as batatas e tornou-se um os recheios mais pedidos. Feito com carne e sempre bem acompanhado pela batata palha, ele é muito saboroso e satisfaz bem um adulto. Veja os detalhes da batata de estrogonofe na foto 2 e não resista!

Versão light
Quem tem medo das calorias não precisa abrir mão da batata, que é uma excelente fonte de carboidratos e fornece energia para o trabalho, exercícios e pensamentos. A Patatito criou uma opção de recheio light feito com mussarela de búfala, tomate seco e rúcula. Os ingredientes são frescos e o sabor inigualável! Na foto 3 você pode conferir o prato e depois é só ir até a Praça de Alimentação do Terraço fazer o seu pedido.

De sobremesa, crepe
Além das batatas, a Patatito também oferece crepes doces e salgados, palito ou no prato, no seu cardápio. O destaque fica por conta do triangular de banana com chocolate, que tem recheio crocante e vem com sorvete de creme. É uma sobremesa farta que encanta qualquer paladar. Veja a foto 4 e fique com água na boca para experimentar!

Texto: Fábia Galvão
Fotos: Telmo Ximenes