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Gastronomia
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Gostinho de Praia
30/01/2012
Voltou das férias com saudade dos sabores do mar? Relembre os cheiros e gostos dos pratos que você comeu à beira mar (ou que gostaria muito de ter feito assim) e saboreie peixes, camarões e mariscos incorporados às receitas deliciosas dos restaurantes do nosso Gourmet Center. Porque degustar também é reviver!
Tagliatelle Al Nero de Seppia – Dona Lenha
Massa Italiana negra, com camarões grelhados, aspargos frescos, tomate cereja e azeite extravirgem de gengibre e limão siciliano compõem o novo prato do Dona Lenha (Foto 1).
Bacalhau ao Forno – Dona Lenha
Bacalhau em lascas, mini batatas, mini cebolas, alho confit, pimentão vermelho defumado, tomate cereja, aspargos e azeite de páprica fazem parte do novo prato do restaurante. Acompanha arroz com brócolis.
Risoto de Camarão – Confraria do Camarão
Preparado com tomate fresco, parmesão, manjericão, caldo de galinha, camarão e arroz arbóreo, o prato é generoso e preserva o sabor de cada ingrediente da receita (Foto 2).
Filé de Congro a Punta Del Este – Substância
O filé de Congro é grelhado e guarnecido com camarões, cogumelos naturais flambados, azeitonas verdes, coberto com molho branco light. Acompanha uma porção de arroz branco soltinho.
Abadejo com Croutons de Ciabata – La Cuccina Carpe Diem D`Itália
O peixe é empanado com pedacinhos de ciabata e leva um molho feito com manteiga de estragão, limão, caldo de camarão, natas e tomate fresco. É servido super crocante, numa cama de risoto de legumes primavera (Foto 3).
Ceviche Frida Kahlo - El Paso Texas
Ceviche ao estilo mexicano! Robalo marinado em limão, tomate picado, cebola roxa, abacate em cubos e pimenta jalapeño. (Foto 4).
Texto: Fábia Galvão
Fotos: Daniel Gomes (Dona Lenha) e Telmo Ximenes
Tagliatelle Al Nero de Seppia – Dona Lenha
Massa Italiana negra, com camarões grelhados, aspargos frescos, tomate cereja e azeite extravirgem de gengibre e limão siciliano compõem o novo prato do Dona Lenha (Foto 1).
Bacalhau ao Forno – Dona Lenha
Bacalhau em lascas, mini batatas, mini cebolas, alho confit, pimentão vermelho defumado, tomate cereja, aspargos e azeite de páprica fazem parte do novo prato do restaurante. Acompanha arroz com brócolis.
Risoto de Camarão – Confraria do Camarão
Preparado com tomate fresco, parmesão, manjericão, caldo de galinha, camarão e arroz arbóreo, o prato é generoso e preserva o sabor de cada ingrediente da receita (Foto 2).
Filé de Congro a Punta Del Este – Substância
O filé de Congro é grelhado e guarnecido com camarões, cogumelos naturais flambados, azeitonas verdes, coberto com molho branco light. Acompanha uma porção de arroz branco soltinho.
Abadejo com Croutons de Ciabata – La Cuccina Carpe Diem D`Itália
O peixe é empanado com pedacinhos de ciabata e leva um molho feito com manteiga de estragão, limão, caldo de camarão, natas e tomate fresco. É servido super crocante, numa cama de risoto de legumes primavera (Foto 3).
Ceviche Frida Kahlo - El Paso Texas
Ceviche ao estilo mexicano! Robalo marinado em limão, tomate picado, cebola roxa, abacate em cubos e pimenta jalapeño. (Foto 4).
Texto: Fábia Galvão
Fotos: Daniel Gomes (Dona Lenha) e Telmo Ximenes
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